節約料理

【5日分4,077円】大戸屋の和食をお家で!

「大戸屋的からだ想い定食」

今回参考にするのは、あの大戸屋オレンジページがタッグを組み生み出されたレシピ本!

「大戸屋的からだ想い定食」

本の特徴
  1. 大戸屋流の味付けを再現することができる!
  2. オレンジページ流ラクうまアレンジ」がナイス!中食をうまく活用するなど時短ワザを学ぶことができる
  3. ショウガすりおろし、しょうが汁、りんごすりおろし、りんご酢をよく使う印象
  4. 主菜22品+副菜33品=55レシピほど掲載(アレンジ含む)

本格的な和食を学びつつ、うまく手抜きするワザも学べる「家庭料理のバイブル」だと思いました✨

巻末には6パターンの献立も付いています♪

まとめ買いリスト

合計4,077円。

普段は使わない調味料を多く買ったため、目標の「三千円台キープ」を超えてしまいました😢ですが、あの大戸屋の味付けを学べるのでワクワクです!

さばの塩焼き定食

塩焼きとおろし大根は間違いなし、、!うまい

主菜がシンプルな分、みそ汁は「たっぷり野菜の麦みそ汁(p78)」にしました。

また、大戸屋レシピではないですが鯛のアラで作る煮付けがとっても美味しかった!
鯛のアラは30%オフで160円、通常でも200円と破格なのでリピート決定です。

てりうま!鯛のあら煮|クラシル

バジルチキンのサラダボウル

大戸屋で食べた方が美味しいかも🙄

大戸屋流手作り野菜ドレッシングに挑戦したのですが、ニンニクが強かったのか、なんか苦くて野菜をモリモリ食べられない、、。

手間かけた割には「うーん」な感じでした。私にはハードルが高かったですw普通に和風ドレッシングを使った方が良かったかも。

鶏肉レシピは他にもあるので、次は「チキンかあさん煮」「チキン南蛮」を作ろうかな。

後日アレンジ

豆腐、レタスやキュウリ、のり佃煮と合わせて食べました!

生姜焼き定食

ガッツリ美味しい!!お腹いっぱい。

このレシピも、生姜汁にりんごや玉ねぎをすりおろす工程があります。前日のすりおろしドレッシングを失敗したので不安でしたが、とても美味しく作れました!

大根の余りでゆかり漬け(p87)、ほうれん草とすりごま和え(p70)、など副菜レシピも美味しく簡単に作ることができました♪

たらと野菜の黒酢あん

ヘルシーで美味しい!色んな食感♪

鶏もも肉を使うレシピと、たらを使うアレンジレシピが掲載されていました。できるだけ魚を摂りたいので今回はたらを選択!

時短節約

れんこんやさやいんげんを単体で買うより、和風野菜ミックスを買う方がラク!余らせないのでエコ。

お豆腐ねばねば小鉢

これはぜひ作ってみたかったので、お昼ご飯用に作りました!

さっぱり美味しい✨暑い季節にピッタリ

毎日これが食べられたらな、、と思います💭

のり佃煮が大活躍!
節約ポイント
  • 冷凍とろろ213円、冷凍オクラ159円、刻みのり162円だと合計534円、、ちょっと高い。
  • 乾燥とろろ167円、オクラ1袋102円、のり佃煮105円にすると合計374円

ささみと野菜の塩麹炒め

感動!とかではなく安心の美味しさ

塩麹を使った野菜炒めは初めてなので、「どうなるんだろう?」と分からないまま作りましたが、美味しくできました!

副菜はひんやりと、オクラと豆腐とのり佃煮

節約時短

パプリカは単体で買うと高いので、パプリカミックスを購入。2色のいんげんも入ってました👌

今週のMVPは「生姜焼き定食」

MVP、と言いつつ今週は「大体同じくらい美味しかった」という方がしっくりきます。

料理家さんのレシピ再現をしていると、「コレが今週のMVPだ!!」と感動モノの一品と出会ったりするのですが、大戸屋は「定食」ということもあり、感動するというより安定してどれも美味しい、という品々でした♪

大戸屋流家庭料理の基礎知識や、オレンジページ流のラク技を学べる良著ですので、ぜひ手に取ってみてください!

ではでは👋